Produits

Par 1. Environ 500g.

Basse-côte de boeuf, race limousine, agriculture biologique, mise sous-vide.

Morceau se situant à l'avant du train d'entrecôte, vers le collier. Traversé par un nerf ses fibres sont appréciées car proches de l'entrecôte, bien gouteuses.

Par 1. Environ 1 kg

Côte de boeuf, race limousine, agriculture biologique, filmée puis mise sous-vide.

agriculture biologique, mis sous-vide. Environ 500 grammes

Par 2. Environ 400g.

Faux-Filet de boeuf, race limousine, agriculture biologique, mise sous-vide.

A l'unité, environ 700g.

Viande de race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.

Viande de race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.

Par 2.

Pavés Steaks (coeur de tranche, rond de gîte) de boeuf, race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.

A l'unité.

Bande de barde de porc sur le dessus, merci de préciser si vous ne la souhaitez pas.

Viande de race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.

A l'unité.

Bande de barde de porc sur le dessus, merci de préciser si vous ne la souhaitez pas.

Viande de race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.

Par 2. Environ 200g.

Steaks tendres de boeuf, race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.

Par 2.

Steaks dans le rumsteack de boeuf, race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.

Préparation hachée salée de boeuf bio, race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide par 2.

La viande est salée à hauteur de 10g du kilo afin de permettre une meilleure conservation de la viande.

Viande à bourguignon, en dés, viande race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide. Environ 800 grammes

Viande à bourguignon, en dés, viande race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide. Environ 0.600kg

Morceaux tendres pour brochettes ou fondue, ou prêts à sauter, de boeuf, race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.

Mix de viande à pot-au-feu désossée (plat de côte, collier)

Viande de race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.

Ensaché en 0.700 kg. Mix de viande à pot-au-feu désossée (plat de côte, collier)

Viande de race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.

Blanquette de veau sans os, élevé sous la mère, agriculture biologique, mise sous-vide. Environ 1 kilo.

1 côte de veau, élevé sous la mère, agriculture biologique, mise sous-vide. Environ 250 grammes.

Emincé, morceaux choisis dans les rôtis tendres de veau, élevé sous la mère, agriculture biologique, mis sous-vide. Environ 500 grammes

2 escalopes de veau, élevé sous la mère, agriculture biologique, mises sous-vide. Environ 400 grammes.

2 pavés coupés en grenadins, élevé sous la mère, agriculture biologique, mis sous-vide. Environ 2x200g.

longe de veau, élevé sous la mère, race limousine, agriculture biologique, mise sous-vide. Environ 1500 grammes.

Queue de veau, coupée en 5 morceaux environ.

Veau élevé sur la ferme, sous la mère, agriculture biologique, mis sous-vide.

Rôti cocotte de veau, élevé sous la mère, agriculture biologique, mis sous-vide. Environ 800 g

Rôti épaule de veau (jumeau), élevé sous la mère, agriculture biologique, mis sous-vide. Environ 700g

Rôti de veau, élevé sous la mère, agriculture biologique, mis sous-vide. Environ 800 grammes

Idéal en cuisson rapide pour rôtir (type rosbif), ou à couper en cube pour faire des brochettes !

Sauté de veau sans os, élevé sous la mère, agriculture biologique, mis sous-vide. Environ 600g.

Sauté de veau sans os, élevé sous la mère, agriculture biologique, mis sous-vide. Environ 1 kilo.

Préparation hachée salée de veau, élevé sous la mère, agriculture biologique, mis sous-vide par 4.

Ne pas sur-cuire le steak haché, cela peut se manger et s'apprécier rosé !

La viande est salée à hauteur de 5g du kilo afin de permettre une meilleure conservation de la viande.

Viande à brochettes, morceaux choisis dans les rôtis tendres de veau, élevé sous la mère, agriculture biologique, mis sous-vide.